Todas mis recetas para “Conasi”

Conasi es una tienda on-line que vende artículos de cocina y productos para una alimentación sana, ecológica y sin tóxicos. En su blog podéis encontrar muchísimas recetas e información muy útil  sobre estos temas. Hace tiempo ya que estoy desarrollando recetas de pasta, bizcochos, panes, para el Blog de Conasi, utilizando las harinas Bauckhof. Esta…

Cómo preparar la “mejor” sopa de pollo casera

Quizás suene un poco exagerado lo de “la mejor”, pero de verdad esta sopa de pollo ¡¡puede resucitar un muerto!!! 🙂 Yo podría comerla casi todos los días para cenar, en invierno. Es uno de mis platos favoritos y realmente nos ayuda mucho cuando estemos sufriendo una gripe o un resfriado! Os dejo AQUÍ  el…

Vídeo sobre “nuevas” verduras para “El Mundo”

El mismo día que hicimos el vídeo sobre el Menú depurativo en la escuela donde colaboro, Olla y Sartén, grabamos también otro sobre verduras poco comunes que se están difundiendo en nuestros mercados. Elegí tres verduras que me encantan y tienen distintas propiedades, además son muy versátiles!  La col “romanescu”, el “daykon”, y las “setas…

Video receta – Menu depurativo – para “El Mundo”

¡Mejor tarde que nunca! Por fin publico un post sobre este vídeo que hicimos en la escuela donde colaboro, Olla y Sartén, realizado por UE Studio , para el portal de salud y bienestar de “El Mundo“, Vivir más y Mejor. Fue una experiencia súper bonita! Yo estaba muy nerviosa… ¡Era la primera vez que…

Yo y mis candiadiasis: Capitulo 0

El mes de febrero para mi ha empezado con un nuevo reto: seguir para las próximas 4 semanas una dieta hipo-tóxica y depurativa que me ha aconsejado mi amiga Marta. La voy a hacer porqué hace ya tiempo que sufro de candidiasis a menudo. Se supone que tendré mi flora intestinal bastante alterada, y probablemente…

“Cavatelli” de harina de quinoa con salsa 4 coles

Hoy quiero compartir una receta de pasta fresca hecha con harina de quinoa. Es una receta especial, porqué es la primera de un nuevo proyecto que acabo de empezar con mi amiga Chiara de “Baci di Dama-Living gluten free”!!!

Anno nuovo, vita nuova!

ITALIANO / ESPAÑOL ¡Hola a todos! Ya estoy de vuelta después de las vacaciones y el comienzo del nuevo año … Hoy quiero escribir un post diferente de lo habitual … Creo que podría ser terapéutico para mí y espero que sea útil para vosotros! Este fin y principio de año han sido realmente un…

Un domingo cualquiera – “Gnocchi” de Boniato y salsa “bolognese”

ESPAÑOL / ITALIANO Hoy os quiero presentar una receta que  hice para mi compañera Chiara. Está publicada en inglés en su pagina Baci di Dama. ¡Ahí podréis encontrar muchísimas más recetas sin gluten y muy interesantes! En Italia sería perfecta para un domingo cualquiera: “Gnocchi” con salsa a la “bolognese”.  ¡Un clásico! Para que no…

“FAST-FOOD” SALUDABLE

Este es un proyecto nacido de una colaboración con una persona muy especial….Ella se llama Lucía Gomez, en arte “Cocinando El Cambio” …. ¡Si queréis descubrir más sobre ella podeis pinchar en el enlace! De nuestro encuentro casual, surge la idea de desarrollar unas recetas super clásicas, y que todos amamos mucho, cómo la pasta…

¡¡Pestos Pestos Pestos!!

¡Seguramente todos vosotros habéis oído hablar de una salsa muy típica italiana que se llama “pesto”! ¡Pues sí, es una de las salsas más famosas en todo el mundo! Existe la versión clásica, la más conocida, que está hecha con albahaca y piñones, sobre la que ya escribí un post, donde viene la receta ….