¡Tutti al mare!

Pues, ya está…Yo me voy de vacaciones!!! Y para despedirme, pensé en escribir un nuevo post! Ya que en las últimas semanas lo único en lo que podía pensar era en la playa y en el mar…preparé varias veces una receta que para mí está muy relacionada con el verano y con el mar: “l’insalata…

“FAST-FOOD” SALUDABLE

Este es un proyecto nacido de una colaboración con una persona muy especial….Ella se llama Lucía Gomez, en arte “Cocinando El Cambio” …. ¡Si queréis descubrir más sobre ella podeis pinchar en el enlace! De nuestro encuentro casual, surge la idea de desarrollar unas recetas super clásicas, y que todos amamos mucho, cómo la pasta…

El poder de la inspiración

No pensaba escribir un post con este título ni hablar de este tema…pero resulta que sí…En este post no voy a hablar de una receta, de un taller de cocina, o de un ingrediente, pues voy a compartir con vosotros el placer y la emoción de sentirse inspirada por algo! Cuando pruebas esta sensación te…

¡¡Temporada de PEPERONCINO!!

Ver nuestros “peperoncini” (guindillas) casi todos rojos me ha recordado una receta de mi abuela que creo que está inventada por ella, pero que en mi familia se convirtió cómo en una receta tradicional. Para esta temporada de otoño es lo ideal: unas “tagliatelle al sugo piccante” (tagliatelle con salsa de tomate picante). Aquí la…

¿Por qué “trigoduro”?

Español/Italiano ¿Quién de vosotros sabe qué es la semola “rimacinata” de trigo duro? Pues, yo – italiana, de Puglia – he oído hablar de ella prácticamente desde que nací…porque mi madres y mi abuela me han enseñado que hay una harina adecuada para cada receta y … ¡la semola de trigo duro es la base…